• Fromagerie du Mont D'Or
  • une fromagerie artisanale et familiale

    Une fromagerie artisanale et familiale

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    RETROUVEZ UNE SÉLECTION DE NOS FROMAGES DE MONTAGNE,

    TYPIQUES DE FRANCHE-COMTÉ,

    SELON LA SAISON ET LA PRODUCTION

  • Lors du d'écaillage, le caillé est découpé en petits morceaux de la taille d'un grain de blé. Le tout est chauffé à 54°C, ce qui fait du Comté, un fromage à pâte cuite pressée. Les Comtés sont déposés dans les caves d'affinage pendant 6 mois pour le Comté doux et 12 mois pour le Comté fruité.

    8,75 €

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