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Le Metsi
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Ce fromage à pâte molle, à croûte lavée est une spécialité de la famille Sancey-Richard.
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Il se fabrique toute l'année, il pèse environ 350 g. Son nom vient du logo de la station de Métabief Mont d'Or.
Ce fromage peut se déguster aussi bien froid que chaud sur des pommes de terre.